低速ジューサー 価格

ジューサー用として安心して使える無農薬にんじんです。

果汁100%には、大きく分けて2つのタイプがあります。

 

 

ひとつは、果物を搾ったジュースをそのままパッケージした「ストレート果汁」のジュースで、もうひとつは「濃縮果汁還元」のジュースです。

 

 

濃縮果汁還元というのは、果汁に熱を加えて水分を蒸発させ、濃縮させた後に、再び水を加えて元の濃度に戻す方法です。

 

 

このタイプのジュースは、濃縮された状態で運搬することでコストがカットできるため、安価で販売できるというメリットがあります。

 

 

そのため、一般に流通している果汁100%のジュースは、ストレート果汁タイプのものよりも、濃縮果汁還元タイプのものが多くなっています。

 

 

この2つのジュースを飲み比べてみると、味や香りの違いに気がつく人も少なくないかも知れません。

 

 

濃縮果汁還元の製法では、加熱と濃縮という過程を通ることで、果汁本来の香りや、酵素などの一部の栄養素が失われてしまいます。

 

 

それを補うために、香料が使用されているのです。

 

 

一方、ストレートタイプのジュースは、本来の果汁の風味が保たれているため、自然な味わいなのが特徴です。

 

 

こうして比べてみると、安心して飲めて、健康にも良いジュースは、ストレートタイプの果汁ジュースだとわかりますね。

 

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