低速ジューサー 価格

果汁１００％には、大きく分けて２つのタイプがあります。

ひとつは、果物を搾ったジュースをそのままパッケージした「ストレート果汁」のジュースで、もうひとつは「濃縮果汁還元」のジュースです。

濃縮果汁還元というのは、果汁に熱を加えて水分を蒸発させ、濃縮させた後に、再び水を加えて元の濃度に戻す方法です。

このタイプのジュースは、濃縮された状態で運搬することでコストがカットできるため、安価で販売できるというメリットがあります。

そのため、一般に流通している果汁１００％のジュースは、ストレート果汁タイプのものよりも、濃縮果汁還元タイプのものが多くなっています。

この２つのジュースを飲み比べてみると、味や香りの違いに気がつく人も少なくないかも知れません。

濃縮果汁還元の製法では、加熱と濃縮という過程を通ることで、果汁本来の香りや、酵素などの一部の栄養素が失われてしまいます。

それを補うために、香料が使用されているのです。

一方、ストレートタイプのジュースは、本来の果汁の風味が保たれているため、自然な味わいなのが特徴です。

こうして比べてみると、安心して飲めて、健康にも良いジュースは、ストレートタイプの果汁ジュースだとわかりますね。